Wiederentdeckte Gemüsesorten wie Pastinake, Rettich, Topinambur, Schwarzwurzel, Steckrübe oder Grünkohl waren viele Jahre weder in den Gemüseregalen noch auf den Speisekarten von Restaurants präsent. Während zu Großmutters Zeiten gerade im…
Ohne den Einfluss von Cofaktoren wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen läuft kaum eine biochemische Reaktion im Körper effizient ab. Viele Stoffwechselprozesse kommen bei kritisch absinkender Mikronährstoffversorgung sogar weitgehend oder ganz…
Tiefblau gefärbte Beeren wie Heidelbeeren, Preiselbeeren oder Moosbeeren (Cranberries) wachsen als unterschiedlichste Gattungen in den nördlichen Breitengraden, von Nordamerika über Europas Norden bis hin nach Asien und Sibirien. Sie sind…
Ganz aktuell fand diese Forschergruppe nun, dass Vitamin D3-Mangel ein ähnliches Abhängigkeits- und Suchtverhalten auslösen kann, wie es bei einem Opiatentzug auftritt. Wurde da also eine spannende Wechselbeziehung zwischen Haut, Sonne, Vitamin D, körpereigenen Opiat-Hormonen und Psyche aufgedeckt?
Im höheren Lebensalter sinkt bei vielen Menschen die Versorgungslage mit lebenswichtigen Vitaminen und Mikronährstoffen unter eine kritische Grenze.
