Wintergemüse im Trend
Wiederentdeckte Gemüsesorten wie Pastinake, Rettich, Topinambur, Schwarzwurzel, Steckrübe oder Grünkohl waren viele Jahre weder in den Gemüseregalen noch auf den Speisekarten von Restaurants präsent. Während zu Großmutters Zeiten gerade im…