Backen mit Sauerteig
Sauerteig: Nährstoffreiches Roggenbrot selbst gemacht
Saisonale Gerichte und gesunde Küche.
Frühlingszeit ist Spargelzeit
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob grün oder weiß – das schlanke Sprossengemüse erfreut sich jedes Jahr aufs Neue großer Beliebtheit. Doch nicht nur geschmacklich überzeugt das Spargelgewächs mit seinem fein-nussigen Aromenspiel. Die Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen macht den Spargel zu einem heimischen Superfood. Vitamin A, C und E, BetaCarotin, und B-Vitamine ersorgen den Körper unter…
Gesunde Snacks
Den kleinen Snack für Zwischendurch eint zumeist vor allem Eines: Jede Menge versteckte Fette und Zucker. Und dennoch überkommt vermutlich die Diszipliniertesten unter uns manchmal die Lust auf süße oder herzhafte Naschereien. Mit selber zubereiteten, vitaminreichen Snacks kann ohne Reue gesnackt werden. Anders als bei industriell hergestellten Produkten aus dem Supermarkt, wissen wir bei Selbstgemachten,…
Die Brennnessel als Eisenlieferantin
Müdigkeit, erhöhte Reizbarkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, brüchige Fingernägel, eingerissene Mundwinkel: All das sind Symptome, die auf einen eventuellen Eisenmangel hindeuten können. Ein Blutbild gibt schlussendlich darüber genauere Auskünfte. Der Mangel an Ferritin ist zudem wohl eines der häufigsten Frauenprobleme. Was wir wissen, ist, dass die Brennnessel im Vergleich zu pharmazeutisch hergestellten Eisentabletten im gleichen Maße wirksam ist.…
