Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob grün oder weiß – das schlanke Sprossengemüse erfreut sich jedes Jahr aufs Neue großer Beliebtheit. Doch nicht nur geschmacklich überzeugt das Spargelgewächs mit seinem fein-nussigen Aromenspiel. Die Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen macht den Spargel zu einem heimischen Superfood. Vitamin A, C und E, BetaCarotin, und B-Vitamine ersorgen den Körper unter…
Es ist Bärlauch-Zeit! Wald und Wiesen halten besonders im Frühling eine Fülle an köstlichen Vitaminlieferanten für uns bereit. Von Löwenzahn und Brennnesseln bis hin zum Bärlauch – unserem heutigen kulinarischen Hauptakteur. Das Zwiebelgewächs kann meist schon von Weitem durch seinen frisch-würzigen Knoblauchduft aufgespürt werden. Pünktlich zum Frühlingsbeginn beginnt der Bärlauch mit seinen satt-grünen Blättern alljährlich…
Geschmolzen auf Lasagne und Pizza oder einfach pur. Manche mögen ihn cremig, die anderen würzig. Käse wird als wertvolle Quelle für Eiweiß und Kalzium vermarktet. Doch ist er wirklich so gesund?
Zucker versteckt sich in vielen Produkten, auch in jenen, in denen es nicht auf den ersten Blick zu erkennen ist. Umso wichtiger ist es, Zucker bewusst zu reduzieren und auf Alternativen zurückzugreifen. Erfahren Sie hier, welche es gibt.
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