Smoothie Bowls gelten als DIE Vitaminbomben schlechthin und sorgen durch ein buntes Farbenspiel und den abwechslungsreichen Toppings für gute Laune am frühen Morgen.
Die Bowl
Doch, was sind Smoothie Bowls? Wie der Name bereits verrät, besteht eine Smoothie Bowl aus einem Smoothie, dieser ist allerdings nicht so flüssig, wie wir ihn gewohnt sind. In einer Bowl hat ein Smoothie eine eher dickflüssigere Konsistenz, damit man ihn gut mit dem Löffel essen kann.
Die Zusammensetzung
Bestehen kann die Basis des Frühstücks aus allem was das Herz begehrt. Wichtig sind etwas Flüssigkeit wie z.B. stilles Wasser, Kokoswasser, Saft oder Nussmilch. Essentiell für die besondere Konsistenz sind Bananen oder Haferflocken und ergänzt wird die Basis mit Obst und Gemüse wie z.B.: Äpfel, Mango, Beeren, Spinat, Acai. Alle Zutaten werden gemeinsam püriert und in eine Schüssel gefüllt.
Tipp
Sie können auch passende Portionen einfrieren (besonders im Sommer praktisch, wenn sie frisches Obst im Garten ernten und für später aufbewahren möchten). So sparen Sie sich das Schneiden des Obstes am frühen Morgen und haben besonders im Sommer ein köstliches kühles Frühstück.
Die Toppings
Das besondere an den Bowls sind nicht nur die vielen Vitamine, sondern auch das schöne Anrichten der Toppings. Diese können Bananenscheiben, frische Beeren, Kokosraspeln, Chiasamen, Amaranth, Nüsse, Granola, oder andere passende Ergänzungen zum Smoothie sein.
Das i-Tüpfelchen
Zu guter Letzt kann die Smoothie Bowl noch mit verschiedenen Extras bereichert werden. Zum einen kann die Bowl mit etwas Honig oder Agavendicksaft gesüßt werden und zum anderen mit Zimt, Vanille, Kakao, Matcha oder anderen passenden Gewürzen ergänzt werden. Auch Leinsamen, Brennnesselsamen, oder Nussmus eignen sich hierfür gut.
Rezeptidee: Smoothie Bowl
- 1 (gefrorene) Banane
- 1 Handvoll Beeren (Erdbeere, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 1 kleine Tasse Nussmilch (Kokos, Cashewnuss, Mandel,..)
- Haferflocken
- Kokosflocken
- Mandeln
- Agavendicksaft (zum Süßen nach Belieben)
Banane, Beeren und Nussmilch zusammen pürieren und in eine Schüssel geben. Die Basis nun mit Haferflocken, Kokosflocken, Mandeln garnieren. Ergänzend dazu kann die Bowl noch mit Bananenscheiben und Beeren getoppt werden. Bei Bedarf eignet sich Agavendicksaft zum Süßen.
Eine durchaus kritische Auseinandersetzung mit dem Thema „Smoothies“ von Dr. Armin Heufelder finden Sie hier: https://www.medicine-and-more.com/gut-esser/