Durch oft weit gereiste, nährstoff- und vitaminreiche Zutaten wird der tägliche Speiseplan optimiert und das schlechte Gewissen beim Schlemmen besänftigt. Doch müssen es wirklich immer Chiasamen, Quinoa oder Acai Beeren aus Südamerika oder Asien sein? Höchste Zeit, heimisches Superfood vor den Vorhang zu holen. Wie super ist Superfood? Längst sind Faktoren wie Regionalität, minimaler Ressourceneinsatz…
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