Gesunde Ernährung liegt absolut im Trend, ganz besonders wenn sie als vegetarisch oder gar als vegan vermittelt wird. Es stellt sich nun die Frage, was denn gesunde Ernährung ist und ob vegetarische und vegane Ernährung wirklich gesünder sind als andere Kostarten? Gesunde Ernährung zählt tatsächlich seit jeher zu den unverzichtbaren Basismaßnahmen jeglicher qualitäts- und patienten-orientierten…
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